ISAGO Denetim

ISAGO diye diye dilimizde tüy bitti. Denetime hazırlanmaktan yorgun düştük. Sonunda denetim geçti, bitti biz de bittik ama değdi (;
SONUÇ=0 BULGU yaşasınnnnnnnnnnn başardııııııııııııııık (;

isago denetim teşekkürü

Bu denetim bizim için çok önemliydi, çünkü artık diğer havayolu şirketleri bizi denetleyemeyecek (; Uğraştık geçtik. Sıra benim kendi projeme eklenen yenilikleri tamamlamakta. Haydi bakalım benim yoğunluğum hiç bitmez :D
Herkesin cuması mübarek olsun, duaları kabul olsun...
Hayırlı cumalar(:

ASKER KAHVALTISI

ASKER KAHVALTISI

Eşimin kankasını bu ay askere uğurladık. Asker olacağını öğrendiği zaman bizi aradı ve hemen gel dedik. Tesadüf bu ya tam o sırada mayalı poğaçalarımı hazırlıyordum (: Çok keyifli bir kahvaltı olacağından neredeyse emindim (;
Bir baktık hemencecik geldi, ee sofrayı kurma işi de eşimle kankasına kaldı :D

mayalı poğaça, kırma börek, peynirli omlet, domates eritme

lokumlu kurabiyeler(arkada)

anneannemin köyden gönderdiği tereyağ ve peynir, bir çok çeşit reçel ve marmelat

kahvaltı sonrası mis gibi sütlü tatlı

Şimdi de mayalı poğaça ve lokumlu kurabiye tarifini vereyim(:

Kırma böreği daha sonra ayrıca anlatacağım. o böreği de kayın validemden öğrendim çok pratik ve çok hafif bir börek oluyor.

Mayalı Poğaça:

Malzemeler:

1 paket yaş maya

1 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 tatlı kaşığı tuz

alabildiği kadar un (ben yaklaşık 3-4 su bardağı un kullandım)

İç Malzemeler:

Arzuya göre:

Küçük küçük doğranmış siyah ve yeşil zeytin,

Lor peyniri

Maydanoz

Yapılışı:

Poğaça yapmayı bilenler için iş çok kolay (: tüm malzemeler karıştırılıp 1 saat dinlenmeye bırakıldıktan sonra iç malzemeleri doldurulup 200 C'de fırınlayın, 35 dakika sürer yaklaşık.

Benim gibi ilk kez yapacak olan arkadaşlar ise burada yazdıklarımı aynen uygulamanızı tavsiye ederim (;

Derin bir karıştırma kabına yaş mayayı koyun. üzerine ılık suyu ekleyin. 2 yemek kaşığı şekeri üzerine ekleyin. Hafif köpüklenecek, bunları karıştırdıktan sonra üzerine sütü ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Sonra üzerine yavaş yavaş un eklemeye başlayın. kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin. Kıvama geldiğinde ise üzerine temiz bir havlu örtüp 1 saat kadar mayalanması için bekletin. O mayalanırken bu sırada siz iç malzemeleri hazırlayın. Ben zeytinleri küçük küçük kıyarak bir zeytin iç malzemesi hazırladım. Yeşil zeytinleri de halka halka doğrayarak yine ayrı bir iç malzeme hazırladım. Bir de lor peynir ve maydanozu karıştırarak ayrı bir iç malzemesi hazırladım. 

Tam 1 saat sonunda hamur iyice kabarmıştı. Hamurdan küçük küçük ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak tezgahın üzerinde elinizle açın. İçine iç malzemelerden koyup yarım ay şeklinde kapatın. Tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ve çörek otu ekleyin. 200 C fırında 35 dakika yavaş pişirme fonksiyonu ile pişirdim ben, fırının 2. seviyesinde. Fırınımda normalde 5 seviye bulunuyor. Sizler de ortalarda bir yerlerde pişirirseniz mis gibi kabarır. Kokusu tadı her şeyi harika bir poğaça. Şimdiden afiyet olsun(;

Lokumlu Kurabiye:

Yapılışını ve malzemelerini bir blogtan aldım. Ben yaparken 150 gr. tereyağı yerine 50 gr. kullanmama rağmen biraz ağır geldi bana. Tarifteki yarım çay bardağı pudra şekerine ek olarak bir çay bardağı toz şeker eklememe rağmen şekeri az oldu diyebilirim. Bir de küçük not içerisinde naneli lokum kullandığım kurabiyeleri kimse beğenmedi (: Nane çok keskin bir tat veriyor. Yapacaksanız naneli lokum kullanmamanızı tavsiye ederim. yapılışı ve tarifi ayrıca anlatmayacağım. Aşağıdaki fotoğraflar da benim yaptıklarım. Şimdiden iyi denemeler.

Merhaba,
Yeni bir sayfa biraz geç kaldı ama olsun(;